脂肪測定儀儀體積小巧，水浴加熱速度快，加熱均勻性好！儀器全部采用玻璃磨口接合，避免泄漏問題，數顯控溫，控溫準，操作簡單方便.
能測出各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農副產品中粗纖維的含量，但市面上的纖維測定儀，測出的都不是一個確切的化學實體，而是一種概略成分，以纖維素為主，還含少量的半纖維素和木質素。現今在物質檢測中，無論是脂肪測定儀、粗纖維測定儀還是氮磷鈣測定儀，都是普通、常見的檢測儀器。脂肪測定儀采用電熱板加熱，速度快，具有自動回收功能，包含浸泡和抽提過程，縮短工作時間，外形更小巧美觀。
脂肪測定儀根據索氏抽提原理、用重量測定方法來測定脂肪含量。即在有機溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干，稱量，計算出脂肪含量。
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